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    EFECTO DE COMPUESTO FENOLICOS SOBRE CRECIMIENTO Y METABOLISMO DE BACTERIAS LACTICAS IMPLICADAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA por ALBERTO DE ARENA

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    Efecto de compuestos fenólicos sobre el crecimiento y metabolismo de bacterias lácticas implicadas en la industria alimentaria de Alberto de Arena, María Rosa por Alberto de Arena, María Rosa

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