Microbiología de los alimentos conservados por el frío /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Halbinger Roberto
Formato:: Libro
Publicado:: Buenos Aires Hemisferio Sur 1992
Materias:: MICROBIOLOGIA TECNOLOGICA

MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL

CONSERVACION POR EL FRIO

ALIMENTOS CONSERVADOS

LECHE

CREMA

POSTRES

LACTEOS

HELADOS

MANTECA

QUESO

YOGURT

LECHE FERMENTADA

CARNE

AVES

HUEVOS

FRUTAS

HORTALIZAS

PESCADOS

MARISCOS

INDUSTRIAS AGRICOLAS
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