Procesado de cítricos. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Kimball Dan
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 1999
Materias:: INDUSTRIAS

INDUSTRIAS AGRICOLAS

CITRICOS

PROCESADO DE ALIMENTOS

ANATOMIA VEGETAL

EQUIPOS AGRICOLAS

CONTROL DE CALIDAD

ANALISIS DEL GRADO BRIX

ZUMOS CITRICOS

MICROBIOLOGIA DE LOS CITRICOS

DETECCION DE ADULTERACIONES

SUBPRODUCTOS DE CITRICOS
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245		\|a Procesado de cítricos. / \|c Kimball, Dan; trad.: Tapia, Juan;
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