Química agrícola : Alimentos /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Primo Yúfera E.
Formato:: Libro
Publicado:: Madrid Alhambra 1979
Materias:: QUIMICA

CEREALES

QUIMICA DE HORTALIZAS

OLEAGINOSAS

FRUTAS

UVA

CITRICOS

LECHE

PRODUCTOS LACTEOS

GRASAS PLASTICAS

CARNE

PRODUCTOS CARNICOS

PESCADO

ADITIVOS

ENVASES DE ALIMENTOS
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Descripción
Notas:	BIBLIOGRAFIA AL FINAL DE CADA CAPITULO INDICE ALFABETICO: p. 674-683
Descripción Física:	683 p. il.
ISBN:	8420506532