Higiene veterinaria de los alimentos /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Fehlhaber Karsten

Formato:

Libro

Publicado:

Zaragoza Acribia 1995

Materias:

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA

CONTROL DE ALIMENTOS

CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS

MICROORGANISMOS EN LOS ALIMENTOS

ANALISIS MICROBIOLOGICO DE LOS ALIMENTOS

INTOXICACIONES ALIMENTARIAS BACTERIANAS

SALMONELLA

SHIGELLA

STAPHYLOCOCCUS AUREUS

CLOSTRIDIUM PERFRINGENS

CLOSTRIDIUM BOTULINUM

BACILLUS CEREUS

CAMPYLOBACTER JEJUNI

CAMPYLOBACTER COLI

ESCHERICHIA COLI

YERSINIA ENTEROCOLITICA

MICOTOXICOSIS

ALTERACION DE LOS ALIMENTOS

CONSERVACION DE ALIMENTOS

CARNE

GRASAS ANIMALES

PRODUCTOS CARNICOS

AVES

HUEVOS

PECES

CRUSTACEOS

MOLUSCOS

LECHE

CONSERVAS

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