Análisis nutricional de los alimentos. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Adrian Jean
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 2000
Materias:: ALIMENTACION

ANALISIS NUTRICIONAL

ALIMENTOS-VALOR NUTRITIVO

METODOS FISICOQUIMICOS

AGUA

COMPUESTOS NITROGENADOS

LIPIDOS

GLUCIDOS DIGESTIBLES

GLUCIDOS INDIGESTIBLES

FIBRA ALIMENTARIA

VALOR ENERGETICO

VITAMINAS

METODOS INMUNOQUIMICOS

TECNICAS MICROBIOLOGICAS

METODOS BIOLOGICOS CON ANIMALES

INOCUIDAD
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