Fabricación de quesos. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Rivas José
Formato:: Libro
Publicado:: Buenos Aires Editorial Sudamericana 1950
Materias:: PRODUCTOS LACTEOS

QUESERIA

CLASIFICACION DE QUESOS

PETIT SUISSE

QUESO CUARTIROLO

QUESO ROQUEFORT

QUESO PATEGRAS

QUESO CHEDDAR

QUESO PROVOLONE

QUESO MOZZARELLA

QUESO FUNDIDO

RICOTA

DEFECTOS DEL QUESO

COMPOSICION DE QUESOS

ANALISIS DE QUESOS

QUESO-VALOR ALIMENTICIO
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