Prácticas de ciencia de los alimentos. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Salfield J.
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 1977
Materias:: ALIMENTOS

SUSTANCIAS NUTRITIVAS

ALIMENTOS-ESTRUCTURA CELULAR

PANADERIA

LEVADURAS

ALIMENTOS-ACIDEZ

ALIMENTOS-ALCALINIDAD

COLOR DE LOS ALIMENTOS

AROMAS ALIMENTARIOS

HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

REACTIVOS QUIMICOS
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