Calidad y valor nutritivo de los alimentos vegetales. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Schupman Werner
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 1968
Materias:: ALIMENTACION

STANDARIZACION

VALOR BIOLOGICO

APORTE PROTEINICO

APARIENCIA

FORMA

COLOR

MADUREZ

CALIDAD

CONTROLES DE CALIDAD
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Descripción
Notas:	BIBLIOGRAFIA: p. 260-271 INDICE ALFABETICO: p. 272-276
Descripción Física:	276 p. il.