Efecto de aceites esenciales de citrus sobre los mecanismos de virulencia de bacterias patógenas transmitidas por los alimentos de Luciardi, María Constanza

El objetivo de este trabajo es estudiar el efecto de citrus podrían considerarse una alternativa para el control de bacterias patógenas y sus factores de virulencia, inhibiendo la formación del biofilm y/o la comunicación bacteriana.

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