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Estudio de la aplicación de Mccj25(G12Y) en la conservación de alimentos.

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Quiroga, María
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Publicado:: Tucumán. Argentina FBQYF. UNT 2014
Materias:: Los alimentos.

Contaminación de alimentos.

Bacteriocinas como bioconservantes.

Microcina J25.
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ESTUDIO DE LA APLICACIÓN DE MCCJ25 (G12Y)EN LA CONSERVACION DE ALIMENTOS por QUIROGA , MARIA

Publicado 2014

Ubicado: Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia

Contacto: Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia

Tesis Libro