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Caracterización química y calidad biológica de jalea real del NOA de Acuña, María Emilia

El objetivo de este trabajo es estudiar jalea real producida bajo diferentes condiciones agroecológicas para determinar características y propiedades que permitan diferenciarla y evaluar su estabilidad en el tiempo.

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:
Acuña. María Elina
Otros Autores:
Acuña, María Elina
Formato:
Tesis Libro
Lenguaje:
español
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MARC

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245 |a Caracterización química y calidad biológica de jalea real del NOA de Acuña, María Emilia  |c Directora de Tesis: Sammán, Norma - Directora Asociada: Nazareno, Mónica 
264 |a Tucumán  |b Universidad Nacional de Tucumán  |c 2013 
300 |a 86 páginas  |c 20x30cm 
336 |a texto  |2 rdacontent 
337 |a sin mediación  |2 rdamedia 
338 |a volumen  |2 rdacarrier 
502 |b Trabajo de tesis para optar el título de Doctora en Alimentos Orientación Ciencias  |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia  |d 2013  |g Lugar de trabajo: Este trabajo se desarrolló en el Instituto de Química Biológica de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán e Instituto Superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO) - CONICET -UNT. 
520 |a El objetivo de este trabajo es estudiar jalea real producida bajo diferentes condiciones agroecológicas para determinar características y propiedades que permitan diferenciarla y evaluar su estabilidad en el tiempo. 
700 1 |9 3581  |a Acuña, María Elina 
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945 |a 6  |b Antonieta Camacho  |c 6  |d Antonieta Camacho 
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