Bebidas prebióticas elaboradas a partir de matrices vegetales

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Sayago, Camila María

Formato:

Tesis Libro

Lenguaje:

español

Publicado:

Tucumán Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo 2024

Edición:

1a. ed.

Colección:

Tesina grado: Licenciada en Ciencias Biológicas
Directora : Dra. Carina Van Nieuwenhove
Codirector: Dr. Emilio Lizárraga
Conclusiones: h. 47
Bibliografía: h. 48-68
N° de orden interno: S 1052
El presente trabajo final se encuentra enmarcado dentro del plan de trabajo: "Aprovechamiento de frutas del NOA y tubérculos andinos para el desarrillo de jugos funcionales prebióticos".
Beca EVC-CIN. Estímulo a las vocaciones cientificas. Convocatoria 2021.

Materias:

CIENCIAS BIOLOGICAS.

ALIMENTOS FUNCIONALES.

JUGO DE FRUTAS.

PREBIOTICOS.

COMPUESTOS FENOLICOS.

BIOTECNOLOGIA.

QUIMICA ORGANICA.

MICROBIOLOGIA.

LIMONERO.

ARANDANOS.

GRANADA.

TUCUMAN.

ARGENTINA.

TESINA.

ALIMENTOS Y ALMACENAMIENTO.

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