Composición de azúcares de néctares florales
El presente trabajo consistió en la determinación cuali y cuantitativa de la composición de azúcares de néctares florales. Las muestras de los néctares se recolectaron de plantas cultivadas en diferentes horas del día y luego conservadas a -18ºC hasta su posterior análisis. Se realizó una descripció...
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
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Tucumán
Universidad Nacional de Tucumán, Fac.de Cs. Naturales e I.M.L.
1997
- Colección:
- Bibliografía: h. 44-45
nº de orden interno: S-397 - Materias:
- Etiquetas:
-
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| Sumario: | El presente trabajo consistió en la determinación cuali y cuantitativa de la composición de azúcares de néctares florales. Las muestras de los néctares se recolectaron de plantas cultivadas en diferentes horas del día y luego conservadas a -18ºC hasta su posterior análisis. Se realizó una descripción detallada de los ejemplares vegetales estudiados, los cuales se determinaron botánicamente. Se utilizaron diferentes métodos para el análisis cuantitativo de los azúcares del néctar: Somogyi Nelson para azúcares reductores, Dubois y col. para azúcares totales, Roe-Papadopoulos para fructuosa y la modificación de Cardini y col. para la determinación de sacarosa. El análisis cualitativo se llevó a cabo mediante corridas cromatográficas en papel reveladas mediante el método de Trevelyan y col. Los resultados obtenidos muestran que los néctares poseen diferente composición de azúcares tales como sacarosa, gluocsa, fructosa y en algunos casos ácido glucurónico y ácido galacturónico predominando los tres primeros. El presente estudio permitió clasificar a los néctares en cuatro grupos diferentes de acuerdo a la relación sacarosa/hexosas.- 1) néctares dominantes en sacarosa cuando la relación es mayor que 0,999. 2) néctares ricos en sacarosa cuando tiene un valor comprendido entre 0,5 y 0,999. 3) néctares ricos en hexosas cuando dicha relación está entre 0,1 y 0,499. 4) néctares dominantes en hexosas cuando es menor de 0,1.- |
|---|---|
| Descripción Física: | 45 h. il., fot. (color) ; 30 cm. |