Química moderna de los cereales. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Kent Jones D.
Formato:: Libro
Publicado:: Madrid Aguilar 1956
Materias:: QUIMICA

CEREALES

COMPOSICION QUIMICA DEL TRIGO

CEBADA

CENTENO

AVENA

MAIZ

ARROZ

SOJA

PAPA

HARINA

PANIFICACION

TECNOLOGIA PANIFICACION

BLANQUEO DE HARINA

MEJORANTES DE HARINA

INDUSTRIALIZACION DE TRIGO

CEREALES-VALOR NUTRITIVO

GANADERIA

ALIMENTACION ANIMAL

NUTRICION ANIMAL

MICROBIOLOGIA DE CEREALES

DETERMINACION DE VITAMINAS
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Descripción
Notas:	BIBLIOGRAFIA: p. 747-774 INDICE ALFABETICO: p. 777-802
Descripción Física:	802 p. il.