Temas en tecnología de alimentos : Fibra dietética. /
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Publicado:
-
México
Alfaomega
2002
- Materias:
- Etiquetas:
-
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| Notas: | BIBLIOGRAFIA AL FINAL DE CADA CAPITULO |
|---|---|
| Descripción Física: | 286 p. il. |
| Créditos de Producción: | Responsable institucional: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo(CYTED) |
| ISBN: | 9701508394 |