Análisis moderno de los alimentos. /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Hart Leslie

Formato:

Libro

Publicado:

Zaragoza Acribia 1991

Materias:

ALIMENTOS

AGUA

NITROGENO

CENIZAS

FIBRA BRUTA

EXTRACTO ETEREO

GRASA BRUTA

POTASIO

SODIO

FOSFORO

AZUFRE

CLORO

BEBIDAS ALCOHOLICAS

HARINAS

PAN

PASTAS ALIMENTICIAS

CACAO

CAFE

TE

YERBA MATE

PRODUCTOS LACTEOS

LECHE

NATA

COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS

MANTEQUILLA

MANTECA

QUESO

HELADO

GELATINAS

HUEVOS

AROMAS ARTIFICIALES

EXTRACTO DE VAINILLA

VAINILLIN

CARNE

CARNE DE VACA

CARNE DE TERNERA

CARNE DE OVEJA

CARNE DE CORDERO

CARNE DE CERDO

CARNE DE CABALLO

CARNE DE AVES

PESCADOS

FRUTAS

ZUMO DE FRUTAS

CONSERVAS

JALEAS DE FRUTAS

MERMELADAS

PURE DE FRUTAS

JUGOS DE FRUTAS

FRUTAS DESHIDRATADAS

FRUTAS SECAS

MANTEQUILLA DE CACAHUETE

MANTECA DE MANI

ACEITES

GRASAS

MARGARINA

EDULCORANTES ARTIFICIALES

CONSERVADORES ARTIFICIALES

ESPECIAS

CONDIMENTOS

VINAGRES

SALSAS

AZUCARES

CONFITURAS

DERIVADOS DEL MAIZ

MIEL

DERIVADOS DEL ARCE

MELAZA

JARABES DE CAÑA

AZUCAR

HORTALIZAS

VEGETALES

HORTALIZAS ENLATADAS

HORTALIZAS DESHIDRATADAS

COLORANTES

RESIDUOS DE PESTICIDAS

VITAMINAS

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