Ecología Microbiana de los Alimentos : Productos Alimenticios /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

International Commission on Microbiological Specifications for Foods

Formato:

Libro

Publicado:

Zaragoza Acribia 1985

Materias:

ALIMENTOS

CARNE

CARNE CRUDA

CARNE FUNDIDA A BAJA TEMPERATURA

CARNE DE AVE

HARINAS DE PESCADO

PIENSOS DE ORIGEN ANIMAL

LECHE

LECHE CRUDA

LECHES COMERCIALES

HELADOS

QUESO

LECHE FERMENTADA

HUEVOS

HUEVOS DESHIDRATADOS

PESCADOS

MARISCOS

ALIMENTOS MARINOS

VERDURAS

HORTALIZAS

FRUTAS

FRUTOS SECOS

BEBIDAS NO ALCOHOLICAS

ZUMOS DE FRUTAS

MERMELADAS

CEREALES

PASTAS

PAN

HARINAS

PASTELES

ESPECIAS

GRASAS

ACEITES

AZUCAR

CACAO

CHOCOLATE

CONFITURAS

AGUA MINERAL

AGUA NATURAL

REFRIGERACION

CONGELACION

TEMPERATURAS ELEVADAS

ENFRIAMIENTO

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