Tecnología de la congelación de los alimentos. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Gruda Zbigniew
Formato:: Libro
Publicado:: Zaragoza Acribia 1986
Materias:: CONSERVAS DE ALIMENTOS

CONGELACION

ALIMENTOS CONGELADOS

INSTALACIONES FRIGORIFICAS
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Descripción
Notas:	BIBLIOGRAFIA: p. 611-626 INDICE ALFABETICO: p. 627-631
Descripción Física:	631 p. il.
ISBN:	8420005835