Tecnología de la congelación de los alimentos. /
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Publicado:
-
Zaragoza
Acribia
1986
- Etiquetas:
-
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MARC
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| 245 | |a Tecnología de la congelación de los alimentos. / |c Gruda, Zbigniew; Postolski, Jacek; trad.: Escobar, Jaime; | ||
| 260 | |c 1986 |b Acribia |a Zaragoza | ||
| 300 | |a 631 p. |b il. | ||
| 338 | |||
| 500 | |a BIBLIOGRAFIA: p. 611-626 | ||
| 500 | |a INDICE ALFABETICO: p. 627-631 | ||
| 650 | |a CONSERVAS DE ALIMENTOS | ||
| 653 | |a CONGELACION | ||
| 653 | |a ALIMENTOS CONGELADOS | ||
| 653 | |a INSTALACIONES FRIGORIFICAS | ||
| 900 | |a Operador: NANCY | ||
| 942 | |c BK | ||
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