Conservación por el frío. /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Monvoisin A.

Formato:

Libro

Publicado:

Barcelona Reverté 1953

Materias:

CONSERVACION DE ALIMENTOS

SOLUCIONES COLOIDALES

SUSTANCIAS COLOIDALES

SUSTANCIAS ORGANICAS

QUIMICA MICROBIOLOGICA

REFRIGERACION

CONSERVACION POR FRIO

CARNES

MATADERO

PESCADOS-CONSERVACION

AVES DE CORRAL-CONSERVACION

HUEVOS DE AVES-CONSERVACION

LECHE-CONSERVACION

PANADERIA

ENOLOGIA

SIDRA

CERVECERIA

CERVEZA

VINO

CONVACION DE VEGETALES

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