Conservación por el frío. /

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Monvoisin A.
Formato:: Libro
Publicado:: Barcelona Reverté 1953
Materias:: CONSERVACION DE ALIMENTOS

SOLUCIONES COLOIDALES

SUSTANCIAS COLOIDALES

SUSTANCIAS ORGANICAS

QUIMICA MICROBIOLOGICA

REFRIGERACION

CONSERVACION POR FRIO

CARNES

MATADERO

PESCADOS-CONSERVACION

AVES DE CORRAL-CONSERVACION

HUEVOS DE AVES-CONSERVACION

LECHE-CONSERVACION

PANADERIA

ENOLOGIA

SIDRA

CERVECERIA

CERVEZA

VINO

CONVACION DE VEGETALES
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