Elaboración de productos lácteos /
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Publicado:
-
México
Trillas
1984
- Materias:
- Etiquetas:
-
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MARC
| LEADER | 00000cam#a22000001a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | agronomia:593 | ||
| 003 | SAG | ||
| 005 | 20190703110124.0 | ||
| 008 | 00000000| ###||||||b |||||||ES || | ||
| 020 | |a 9682411025 | ||
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| 040 | |a AR-SmtSEO |b spa | ||
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| 044 | |b mx | ||
| 080 | |a 637.13 | ||
| 080 | |a CDU | ||
| 100 | |a Meyer Marco | ||
| 245 | |a Elaboración de productos lácteos / |c Meyer, Marco; Kirchner Salinas, F.; Usami Olmos, C.; Berlijn, Johan; Medina Figueroa, J.; rev.: Orozco Luna, F.; | ||
| 260 | |c 1984 |b Trillas |a México | ||
| 300 | |a 122 p. |b il. | ||
| 338 | |||
| 508 | |a Responsable institucional: (FAO) | ||
| 650 | |a LECHERIA | ||
| 650 | |a INDUSTRIA LECHERA | ||
| 653 | |a LECHE-COMPOSICION | ||
| 653 | |a LECHE-MICROORGANISMOS | ||
| 653 | |a CONSERVACION POR FRIO | ||
| 653 | |a CONSERVACION POR CALOR | ||
| 653 | |a LECHE PASTEURIZADA | ||
| 653 | |a LECHE ESTERILIZADA | ||
| 653 | |a LECHE ULTRAPASTEURIZADA | ||
| 653 | |a LECHE CONCENTRADA | ||
| 653 | |a LECHE EN POLVO | ||
| 653 | |a CULTIVOS LACTEOS | ||
| 653 | |a MANTEQUILLA | ||
| 653 | |a CREMA | ||
| 653 | |a MANTECA | ||
| 653 | |a LECHE FERMENTADA | ||
| 653 | |a QUESOS | ||
| 653 | |a QUESOS FRESCOS | ||
| 653 | |a QUESOS DE PASTA BLANDA | ||
| 653 | |a QUESOS DE PASTA FIRME | ||
| 653 | |a QUESOS DE PASTA DURA | ||
| 653 | |a QUESOS PROCESADOS | ||
| 653 | |a SUERO QUESERO | ||
| 653 | |a LACTOSA | ||
| 653 | |a QUESO COTTAGE | ||
| 653 | |a QUESO CREMA | ||
| 653 | |a QUESO MOZZARELLA | ||
| 653 | |a QUESO MANCHEGO | ||
| 653 | |a QUESO PORT SALUT | ||
| 653 | |a QUESO PROVOLONE | ||
| 653 | |a QUESO CHEDDAR | ||
| 653 | |a QUESO PARMESANO | ||
| 653 | |a QUESO GRUYERE | ||
| 900 | |a Operador: NANCY | ||
| 942 | |c BK | ||
| 999 | |c 593 |d 593 | ||