Enciclopedia de la leche. /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Agenjo Cecilia César

Formato:

Libro

Publicado:

Madrid Espasa Calpe 1956

Materias:

INDUSTRIA LECHERA

LECHE-COMPOSICION

LECHE-CONSTITUCION

LECHE-PROPIEDADES

LECHE-COMPONENTES

LECHE-VARIACIONES

LECHE DE CABRA

LECHE DE OVEJA

LECHE-MICROBIOLOGIA

LECHE-HIEGIENE

LECHE-ALTERACIONES

PASTEURIZACION

REFRIGERACION

LECHE CONSERVADAS

DULCE DE LECHE

LECHE EN POLVO

LECHE MODIFICADAS

LECHE CHOCOLATADA

YOGURT

KEFIR

KUMIS

LECHES FERMENTADAS

LECHE MATERNIZADAS

LECHES DIETETICAS

INDUSTRIA AMNTEQUERA

MANTECA

NATA

MANTEQUILLA

HELADOS DE NATA

CREMA DE LECHE

CREMA CHANTILLY

INDUSTRIA QUESERA

QUESOS

CUAJO

DESUERO

CASEINA

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