Genes involucrados en el metabolismo de glicerol en lactobacillus rhamnosus y su relación con la producción de compuestos de aroma
A partir de la información disponible sobre la existencia de genes que codifican proteínas involucradas en el metabolismo de glicerol se asume que podrían tener un a estructura similar en otros organismos
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Detalles Bibliográficos
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| Sumario: | A partir de la información disponible sobre la existencia de genes que codifican proteínas involucradas en el metabolismo de glicerol se asume que podrían tener un a estructura similar en otros organismos |
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| Descripción Física: | 143 p. 20x30 cm. |