Biodisponibilidad de almidones en papas andinas

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Rossi, Analia Mabel
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: lengua desconocida
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Descripción
Descripción Física:	127 p. 20x30 cm.
Público:	Las variedades de papas andinas producidas en el NOA, desempeñan un papel fundamental en la alimentación de la población regional y constituyen una fuente potencial para el desarrollo de nuevos productos.