"Influencia de toxinas killer producidas por levaduras vínicas sobre el crecimiento y metabolismo de bacterias lácticas" de Rosalez, Pamela Director: Raya, Raúl / Codirectora: Mendoza, Lucía
El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de las toxinas Killer producidas por levaduras vínicas sobre el comportamiento de diferentes especies de BL de interés enológico en condiciones similares al proceso de vinificación.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 001 | bioquimica:1942 | ||
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| 100 | 1 | |9 721 |a Rosalez, Pamela |d 2018 | |
| 245 | |a "Influencia de toxinas killer producidas por levaduras vínicas sobre el crecimiento y metabolismo de bacterias lácticas" de Rosalez, Pamela |b Director: Raya, Raúl / Codirectora: Mendoza, Lucía | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2018 | ||
| 300 | |a 51p. |c 20x30cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2018 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Laboratorio de genética y Biología molecular perteneciente al Centro de referenci9a para Lactobacilos (CERELA), dependiente del Consejo Nacional de investigaciones científicas y técnicas (CONICET) | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es evaluar el efecto de las toxinas Killer producidas por levaduras vínicas sobre el comportamiento de diferentes especies de BL de interés enológico en condiciones similares al proceso de vinificación. | ||
| 546 | |a Texto en páginas opuestas en español. | ||
| 653 | |a Levaduras killer | ||
| 653 | |a Medios de cultivo | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 | ||
| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
| 999 | |c 1942 |d 1942 | ||