"Selección de Bacterias Lácticas Autóctonas para su potencial aplicación en la conservación de Alimentos de Origen Vegetal minimamente Procesados de Rivero, Luciana del Valle
El consumo de frutas y hortalizas y sus productos minimamente procesados constituyen una parte fundamental de la dieta humana
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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MARC
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| 502 | |b Trabajo de tesis para optar al título de doctor en Bioquímica |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2018 | ||
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