Caracterización química y biológica de propóleos de Tucumán para el desarrollo de un producto aplicable en la conservación de frutilla de poscosecha de Borelli, Romina S.

El objetivo de este trabajo fue caracterizar extractos obtenidos a partir de propóleos colectados en diferentes épocas del año de colmenas de Tucumán, Argentina, según sus características organolépticas, fitoquímica y actividad biológica, y seleccionar el extracto más activo a fin de evaluar su util...