"Empleo de bacterias lácticas con actividad CINAMIL esterasa como estrategia nutricional para la prevención del síndrome metabólico" de Russo, Matías Irineo
El objetivo de este trabajo es evaluar el empleo de bacterias lácticas (BL) con actividad cinamil esterasa (CE) en un modelo murino de sindrome metabólico (SM), como una posible estrategia nutricional para la prevención de esta patología.
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