Diseño y evaluación de un producto lácteo semifluido para la protección de Propionibacterium Freudenreichii durante la digestión gastrointestinal.
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Tucumán. Argentina
FBQF. UNT
2010
- Etiquetas:
-
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MARC
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| 245 | |a Diseño y evaluación de un producto lácteo semifluido para la protección de Propionibacterium Freudenreichii durante la digestión gastrointestinal. |c Verónica Hael Conrad : Directora, Dra. Adriana Perez Chaia | ||
| 260 | |a Tucumán. Argentina |b FBQF. UNT |c 2010 | ||
| 300 | |a 106 p. |b Gráficas, tablas, ilustraciones. |c 30 cm. | ||
| 502 | |b Licenciada en biotecnología. |c FBQF. UNT |d 2010 | ||
| 653 | |a Microorganismos. | ||
| 653 | |a Medios de cultivos. | ||
| 653 | |a Tampón fosfato. | ||
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