Producción de amilasas por Aspergillus niger IB-56 utilizando como sustrato papa ( solanun tuberosum) de descarte: Recuperación de un residuo proteico para alimento animal.

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Vargas Corbalán, Ignacio Martin

Formato:

Tesis Libro

Lenguaje:

español

Publicado:

Tucumán. Vargas FBQYF. UNT 2014

Materias:

Enzima.

Almidon.

Amilosa.

Glucosamilasa.

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