Aspectos fisiológicos y tecnológicos de Lactococcus lactis CRL 1584, potencial probiótico para ranicultura de Guidoli, Marcos Gabriel
El objetivo de este trabajo es profundizar en el conocimiento de la actividad inhibidora de Lactococcus lactis CRL 1584 sobre Citrobacter freundi y estudiar las propiedades de la BL durante el proceso de liofilización y su conservación en el tiempo.
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Detalles Bibliográficos
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- español
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MARC
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| 245 | |a Aspectos fisiológicos y tecnológicos de Lactococcus lactis CRL 1584, potencial probiótico para ranicultura de Guidoli, Marcos Gabriel |c Directora: Otero, María Claudia / Co-Director: Pateris, Sergio E. | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2009 | ||
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| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciado en Biotecnología. |c Universidad nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2009 |g Lugar de Trabajo: Este trabajo fue realizado en la Cátedra de Biología -Instituto de Biología - Departamento de Biología de desarrollo - INSIBIO | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es profundizar en el conocimiento de la actividad inhibidora de Lactococcus lactis CRL 1584 sobre Citrobacter freundi y estudiar las propiedades de la BL durante el proceso de liofilización y su conservación en el tiempo. | ||
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