"cambios en células del género Salmonella asociados a concentraciones de fosfato en el medio. Implicancia en toxinfecciones alimentarias" de Viola, Carolina María
El objetivo de este trabajo es determinar como las concentraciones de fosfato modifican el crecimiento y la sobrevivencia de cepas de Salmonella entérica en alimentos y sobre las superficies utilizadas en la industria alimentaria.
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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- español
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MARC
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| 245 | |a "cambios en células del género Salmonella asociados a concentraciones de fosfato en el medio. Implicancia en toxinfecciones alimentarias" de Viola, Carolina María |c Directora: Rintoul, María Regina | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2014 | ||
| 300 | |a 74p. |c 20x30cm. | ||
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| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2014 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Instituto superior de Investigaciones Biológicas (INSIBIO), y en el Instituto de Química Biológica de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia de la Universidad Nacional de Tucumán. | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es determinar como las concentraciones de fosfato modifican el crecimiento y la sobrevivencia de cepas de Salmonella entérica en alimentos y sobre las superficies utilizadas en la industria alimentaria. | ||
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