"Producción de inulinasa por Aspergillus niger para ser aplicada en la obtención de fructooligosacáridos, prebiótico de importancia alimentaria" de Kristof, Irina
El objetivo de este trabajo es determinar los factores físicos y químicos óptimos de la producción de inulinasa por Aspergillus niger y estudiar algunas características cinéticas para ser aplicadas en la obtención de fructooligosacáridos, prebiótico de importancia en la industria alimentaria.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Etiquetas:
-
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
MARC
| LEADER | 00000nam a22000004c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bioquimica:4044 | ||
| 003 | AR-SmtUNBF | ||
| 005 | 20250804094220.0 | ||
| 008 | 250804s2017 ag acdofr 001 0 spa d | ||
| 040 | |a AR-SmtUNBF |b spa |c AR-SmtUNBF |e rda | ||
| 041 | |a spa | ||
| 100 | 1 | |9 3164 |a Kristof, Irina | |
| 245 | |a "Producción de inulinasa por Aspergillus niger para ser aplicada en la obtención de fructooligosacáridos, prebiótico de importancia alimentaria" de Kristof, Irina |c Directora: Rubio, María Cristina / Co - directora: Duca, Gladys | ||
| 264 | |a Tucumán |b Universidad Nacional de Tucumán |c 2017 | ||
| 300 | |a 120p. |c 20x30cm. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdacontent | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdacarrier | ||
| 502 | |b Trabajo final para optar el título de licenciada en Biotecnología. |c Universidad Nacional de Tucumán. Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia |d 2017 |g Lugar de trabajo: Este trabajo fue realizado en el Instituto de Biotecnología de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán | ||
| 520 | |a El objetivo de este trabajo es determinar los factores físicos y químicos óptimos de la producción de inulinasa por Aspergillus niger y estudiar algunas características cinéticas para ser aplicadas en la obtención de fructooligosacáridos, prebiótico de importancia en la industria alimentaria. | ||
| 546 | |a Texto en páginas opuestas en español. | ||
| 942 | |2 udc |c TE |n 0 | ||
| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 6 |d Antonieta Camacho | ||
| 999 | |c 4044 |d 4044 | ||