Fermentación de anohíta(Engnaulis anfchoita)salada. Efecto de stress salino sobre la flora láctea involucrada de Belfiore, Carolina
Engraulis anchoita es la especie más abundante en el sudeste del océano Atlantico 4.300.300 tn y es un recurso compartido entre Brasil, Argentina y Uruguay
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |