Fermentación de anohíta(Engnaulis anfchoita)salada. Efecto de stress salino sobre la flora láctea involucrada de Belfiore, Carolina
Engraulis anchoita es la especie más abundante en el sudeste del océano Atlantico 4.300.300 tn y es un recurso compartido entre Brasil, Argentina y Uruguay
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- español
- Etiquetas:
-
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
MARC
| LEADER | 00000nam a22000004c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bioquimica:472 | ||
| 003 | AR-SmtUNBF | ||
| 005 | 20251128155345.0 | ||
| 008 | 220429b ag a|||| |||| 00| 0 spa d | ||
| 040 | |c AR- UNT |a AR-SmtUNBF |b spa |e rda | ||
| 041 | |a Spa | ||
| 080 | |a B428f | ||
| 100 | |9 522 |a Belfiore, Carolina |d 2009 | ||
| 245 | |a Fermentación de anohíta(Engnaulis anfchoita)salada. Efecto de stress salino sobre la flora láctea involucrada de Belfiore, Carolina |c Director: Vignolo, Graciela M. | ||
| 264 | |a Tucumán. Argentina |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2009 | ||
| 300 | |a 179 p. |c 20x30 cm. | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |b Trabajo de tesis para optar al título de doctor en Ciencias Biológicas |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2009 |g Trabajo realizado en CONICET-CERELA | ||
| 520 | |a Engraulis anchoita es la especie más abundante en el sudeste del océano Atlantico 4.300.300 tn y es un recurso compartido entre Brasil, Argentina y Uruguay | ||
| 650 | |2 ANCHOITA SALADA - MICROBIÓTICA LÁCTICA - ALIMENTACIÓN HUMANA | ||
| 942 | |2 udc |c TDR |h B428f |n 0 |6 B428F | ||
| 945 | |a 6 |b Antonieta Camacho |c 2 |d Alejandro Lobo | ||
| 999 | |c 472 |d 472 | ||