Fundamentos de valoración nutricional y composición corporal /
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Libro
- Lenguaje:
- español
- Publicado:
-
Bs. As.:
El Ateneo,
2003.
- Edición:
- 1° edición
- Materias:
- Etiquetas:
-
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Tabla de Contenidos:
- SECCIÓN 1 : CAPÍTULO 1 : El área de evaluación nutricional.
- SECCIÓN 2 : SEMIOLOGÍA DE LOS METABOLISMOS. CAPÍTULO 2 : Balances nutricionales.
- CAPÍTULO 3 : Intercambio energético.
- CAPÍTULO 4 : Metabolismo glucídico.
- CAPÍTULO 5 : Metabolismo proteico.
- CAPÍTULO 6 : Metabolismo lipídico.
- CAPÍTULO 7 : Metabolismo y balance vitamínico.
- CAPÍTULO 8 : Metabolismo y balance mineral.
- CAPÍTULO 9 : Estudios enzimáticos y hormonales.
- CAPÍTULO 10 : Pruebas de función renal.
- CAPÍTULO 11 : Estudios funcionales de la excreción.
- CAPÍTULO 12 : Parámetros inmunológicos.
- SECCIÓN 3 : COMPOSICIÓN CORPORAL. CAPÍTULO 13 : Investigación de la composición corporal.
- CAPÍTULO 14 : Mediciones antropométricas.
- CAPÍTULO 15 : Evaluación antropométrica.
- CAPÍTULO 16 : Evaluación nutricional por fraccionamiento antropométrico.
- CAPÍTULO 17 : Métodos complementarios.
- SECCIÓN 4 : VALORACIÓN DEL ESTADO DE NUTRICIÓN (VEN). CAPÍTULO 18 : Anamnesis alimentaria y cálculo de la ingesta.
- CAPÍTULO 19 : Examen físico nutricional.
- CAPÍTULO 20 : Determinación del estado nutricional del individuo.
- CAPÍTULO 21 : Determinación del estado nutricional en poblaciones.
- CAPÍTULO 22 : Sistematización de la VEN e informe nutricional.
- SECCIÓN 5 : LA EVALUACIÓN NUTRICIONAL EN DIVERSAS SITUACIONES CLÍNICAS. CAPÍTULO 23 : Diabetes.
- CAPÍTULO 24 : Obesidad y sobrepeso.
- CAPÍTULO 25 : Anorexia y bulimia.
- CAPÍTULO 26 : Paciente crítico.
- CAPÍTULO 27 : HIV y sida
- CAPÍTULO 28 : Infancia, niñez y adolescencia.
- CAPÍTULO 29 : Ancianidad.
- CAPÍTULO 30 : Embarazo y lactancia.
- CAPÍTULO 31 : Actividad física y deportiva.
- SECCIÓN 6 : TABLAS Y GRÁFICAS.