Aceites y grasas industriales /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Bailey, Alton E 1907-1952 (Autor)

Otros Autores:

Mora Cartya, Luis (Traductor), García Padrón, Antonio (Traductor), Blasi, Fernando (Revisión técnica)

Formato:

Libro

Lenguaje:

español

Publicado:

Barcelona Reverté c1961

Edición:

2a.ed.

Materias:

Ngenieria química

Lipidos

Preparación de varios derivados de los acidos grasos

Solubilidad de los gases en las grasas

Funciones no nutritivas de las grasas comestibles

Grasas animales

Aceites de acido linolemico

Grasas plasticas

Jabon y otos agentes tenso-activos

INGENIERIA QUIMICA

ACEITES Y GRASAS INDUSTRIALES:COMPONENTES

GLICERIDOS

TRIGLICERIDOS

ACIDOS GRASOS

HIDROGENACION

OXIDACION QUIMICA

CONDUCTIVIDAD TERMICA

GRASAS EN LA ALIMENTACION HUMANA

GRASAS DE LECHE

Etiquetas:

Agregar Etiqueta

Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!