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Los alimentos, cuestiones de bromatología

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Hoff, Johan E.
Otros Autores:: Janick, Jules
Formato:: Libro
Lenguaje:: español
Publicado:: Madrid Hermann Blume 1975
Colección:: Bibliografía: p. 326-330
Título original: Food
Selecciones de Scientific American
Versión española de Abel Mariné Font
Materias:: ALIMENTOS.

NUTRICION.

BROMATOLOGIA.
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Descripción
Descripción Física:	336p. il. fot. mapa (alg.color) ; 28 cm.
ISBN:	84-7214-067-9