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Estudio de levaduras amilolíticas de interés industrial: aspectos básicos y aplicados

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:
González, Claudio Fabricio
Formato:
Tesis Libro
Lenguaje:
español
Publicado:
Tucumán Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo 1999
Colección:
Bibliografía: h. 97-104
nº de orden interno: TD Biología: 001
Materias:
BIOLOGIA.
MICROBIOLOGIA.
LEVADURAS.
FERMENTOS.
ALFA-AMILASA.
GLUCOAMILASA.
LEVADURAS (MENOS PROTEASA).
MANDIOCA.
TAPIOCA.
YUCA.
TESIS.
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