Estudio de levaduras amilolíticas de interés industrial: aspectos básicos y aplicados

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

González, Claudio Fabricio

Formato:

Tesis Libro

Lenguaje:

español

Publicado:

Tucumán Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Ciencias Naturales e Instituto Miguel Lillo 1999

Colección:

Bibliografía: h. 97-104
nº de orden interno: TD Biología: 001

Materias:

BIOLOGIA.

MICROBIOLOGIA.

LEVADURAS.

FERMENTOS.

ALFA-AMILASA.

GLUCOAMILASA.

LEVADURAS (MENOS PROTEASA).

MANDIOCA.

TAPIOCA.

YUCA.

TESIS.

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