Microbiología de los alimentos conservados por el frío. /

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Halbinger Roberto

Formato:

Libro

Publicado:

Buenos Aires Hemisferio Sur 1992

Materias:

MICROBIOLOGIA

LECHE

CONSERVACION POR FRIO

CREMA

LACTEOS

HELADOS

QUESOS

YOGURTS

LECHE FERMENTADA

CARNE

AVES

HUEVOS

FRUTAS

HORTALIZAS

PESCADOS

MARISCOS

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