Comportamiento de fermentos regionales aplicados a la industria lechera de Savoy de Giori, Graciela

Detalles Bibliográficos

Autor principal:

Savoy de Giory, Graciela

Otros Autores:

Savoy de Giori, Graciela

Formato:

Tesis Libro

Lenguaje:

español

Materias:

Fermentos simples

Fermentos de cepas múltiples

Fermentos mixtos

Temperatura del cultivo

Agar

Etiquetas:

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