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Comportamiento de fermentos regionales aplicados a la industria lechera de Savoy de Giori, Graciela

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Detalles Bibliográficos

Autor principal:: Savoy de Giory, Graciela
Otros Autores:: Savoy de Giori, Graciela
Formato:: Tesis Libro
Lenguaje:: español
Materias:: Fermentos simples

Fermentos de cepas múltiples

Fermentos mixtos

Temperatura del cultivo

Agar
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