Acido linoleico conjugado en leche y quesos de origen bubalino. Potenciales efectos benéficos en la salud
El objetivo del trabajo de tesis, Ácido linoleico conjugado en leche y quesos de origen bubalino, potenciales efectos benéficos en la salud es el estudio contenido de ácido linoleico conjugado en un producto láctico derivado de leche bubalina, modificación tecnológica que incremente su concentración...
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Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- lengua desconocida
español - Etiquetas:
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MARC
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| 001 | bioquimica:1427 | ||
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| 100 | |a Van Nieuwenhove, Carina Paola |9 3500 | ||
| 245 | 0 | |a Acido linoleico conjugado en leche y quesos de origen bubalino. Potenciales efectos benéficos en la salud |c Director: Pérez Chaia, Adriana Beatriz | |
| 264 | |a Tucumán. Argentina |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2005 | ||
| 502 | |b Trabajo de posgrado |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2005 |g Trabajo realizado en CERELA-CONICET | ||
| 520 | |a El objetivo del trabajo de tesis, Ácido linoleico conjugado en leche y quesos de origen bubalino, potenciales efectos benéficos en la salud es el estudio contenido de ácido linoleico conjugado en un producto láctico derivado de leche bubalina, modificación tecnológica que incremente su concentración y potenciales efectos benéficos para la salud atribuibles al CLA | ||
| 942 | |2 udc |c TDR |n 0 | ||
| 945 | |a 1 |b Alvaro Gomez |c 2 |d Alejandro Lobo | ||
| 999 | |c 1427 |d 1427 | ||