Peptidos antimicrobianos producidos por enterococos, análisis bioquímico y molecular de Saavedra, María Lucila
En un muestreo de 350 de aisladas a partir de un queso regional producido en Tafí del Valle enterococcus CLR 35 fue identificada como una cepa bacteriocinogénica con una actividad anti-listeria.
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Detalles Bibliográficos
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MARC
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