Propiedades de compuestos fenólicos de vinos tintos sobre microorganismos de interés industrial, beneficiosos, alterantes y patógenos de Rodríguez Vaquero, María José
El vino es el producto de la fermentación del mosto de la uva, en su elaboración participan bacterias lácticas y levaduras.
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
- Autor principal:
- Formato:
- Tesis Libro
- Lenguaje:
- lengua desconocida
- Etiquetas:
-
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
MARC
| LEADER | 00000nam a22000004c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | bioquimica:1522 | ||
| 003 | AR-SmtUNBF | ||
| 005 | 20251127150935.0 | ||
| 008 | 220429s9999 xx 000 0 und d | ||
| 040 | |c AR- UNT |a AR-SmtUNBF |b spa |e rda | ||
| 041 | |a Spa | ||
| 080 | |a R696V286p | ||
| 100 | |a Rodríguez Vaquero, María José |9 3834 | ||
| 245 | 0 | |a Propiedades de compuestos fenólicos de vinos tintos sobre microorganismos de interés industrial, beneficiosos, alterantes y patógenos de Rodríguez Vaquero, María José |c Director: Maca de Nadra, María Cristina | |
| 264 | |a Tucumán. Argentina |b Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |c 2009 | ||
| 300 | |a 188 p. |c 20x30 cm | ||
| 336 | |2 rdacontent |a texto |b txt | ||
| 337 | |2 rdamedia |a sin mediación |b n | ||
| 338 | |2 rdacarrier |a volumen |b nc | ||
| 502 | |b Trabajo de tesis para optar al título de doctor en Bioquímica |c Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia. Universidad Nacional de Tucumán |d 2009 |g Trabajo realizado en CERELA-CONICET-UNT | ||
| 520 | |a El vino es el producto de la fermentación del mosto de la uva, en su elaboración participan bacterias lácticas y levaduras. | ||
| 942 | |2 udc |c TDR |h R696V286p |n 0 |6 R696V286P | ||
| 945 | |a 1 |b Alvaro Gomez |c 2 |d Alejandro Lobo | ||
| 999 | |c 1522 |d 1522 | ||