Compuestos fenólicos de vino como agentes de control de microflora de deterioro. Relación estructura química-actividad antimicrobiana de Stivala, María Gilda
El vino es una de las bebidas alcohólicas mas conocidas y consumidas mundialmente.....
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Detalles Bibliográficos
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- Tesis Libro
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Biblioteca de la Facultad de Bioquímica, Química y Farmacia
| Número de Clasificación: |
A1234.567 |
|---|---|
| Copia 1 | Disponible |