Producción de enzimas de uso industrial (Amilasas y Pectinasas) activas a bajas temperaturas. Optimización de su producción en condiciones de inmovilización microbiana de Cabeza, María Silvina
El objetivo de este trabajo es el aislamiento de cepas naturales del género Bacillus productoras de amilasas y/o pectinasas activas a temperaturas de 15 -20 grados C a partir de diferentes fuentes naturales de la Provincia de Mendoza.
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| Sumario: | El objetivo de este trabajo es el aislamiento de cepas naturales del género Bacillus productoras de amilasas y/o pectinasas activas a temperaturas de 15 -20 grados C a partir de diferentes fuentes naturales de la Provincia de Mendoza. |
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| Descripción Física: | 179 páginas 20x30cm |